Nie należę i nigdy nie należałam do fanek pączków. Głównie ze względu na poziom słodkości, który był dla mnie nie do wytrzymania. Więc i z okazji zbliżającego się tłustego czwartku nie znajdziecie tu pączków. Zamiast pączków proponuję Wam jednak kilka tłustych przepisów, które mogą być ciekawą alternatywą – i dla zdrowia i dla podniebienia.
Kuleczki pełne dobrych tłuszczów?
Tradycyjne pączki obfitują w składniki wyjątkowo niekorzystne dla naszego zdrowia: sporą ilość cukru, tłuszcze nasycone, ale również trans. Niektóre bowiem smaży się na smalcu, inne na mieszance smalcu i oleju roślinnego, a jeszcze inne na oleju palmowym – tak donoszą wieści internetowe.
Ja proponuję Wam tłuszcze, które okażą się nieocenione dla odporności i układu nerwowego. Spożywajmy zatem orzechowe praliny i kuleczki z ziaren z czystym sumieniem w to czwartkowe, słodkie święto.
Praliny orzechowe
Możesz powiedzieć o tych pralinach wszystko, ale na pewno nie to, że nie są tłuste. Są! Orzechy obfitują w tzw. zdrowe tłuszcze. Przygotowanie takich pralin to naprawdę prosta sprawa. Ich głównym składnikiem są orzechy laskowe.
Migdałowe praliny
Oto naturalnie marcepanowe praliny, które nie tylko świetnie się prezentują, ale również wybornie smakują. Ich podstawą są migdały.
Praliny sezamowe
Ta zdrowa słodkość jest przede wszystkim dla amatorów sezamu. Jest tu nieco więcej składników niż w poprzednich przepisach na praliny, ale naprawdę warto.
Kuleczki pełne żelaza
Uwielbiam te kuleczki na bazie buraka. Ich kolor i smak podbił kiedyś moje podniebienie.
Coś do upieczenia?
Jeśli koniecznie brakuje Ci obróbki termicznej to zachęcam Cię to przepisów nieco mniej tradycyjnych niż pączki i faworki, w których przemycisz szereg odżywczych składników. Oczywiście u mnie nie ma mowy o smażeniu na głębokim tłuszczu – to już na pewno wiesz. Ale piekarnik jak najbardziej może iść w ruch!
Fasolowe bajderki
Bajaderki to moje wspomnienie z dzieciństwa. Bardzo je lubiłam, choć nie do końca wiem, co było wtedy w składzie kupowanych przeze mnie słodkości. ;-) W przypadku tych bajaderek masz pewność, że wiesz, co jesz.
Kuleczki pełne wapnia
Były kuleczki pełne żelaza, a teraz czas na kuleczki pełne wapnia. Uwielbiam je szczególnie wtedy, gdy są delikatnie spieczone. I (nie da się ukryć) wyglądają jak małe pączusie twarogowe.
Muffiny amarantusowe
Oto bardzo prosty w przygotowaniu słodki i zdrowy deser – w sam raz na Tłusty Czwartek. Smakuje bardzo czekoladowo, choć brak w składnikach kakao i czekolady. Takie czary mary. :-)
Słodkie kuleczki daktylowo-migdałowe
Te kuleczki mogą być przygotowane zarówno na surowo jak i z pomocą piekarnika. Co kto lubi. Ja lubię i jedną i drugą opcję.
Tłuste i słodkie czekolady?
Jeśli bardzo chcecie świętować tłusto, polecam jeszcze domowej roboty czekolady. Z pomocą tych czekolad w Tłusty Czwartek zrobi się u Ciebie naprawdę tłusto.
Wegańska czekolada
Tłusta, słodka, ale mimo wszystko deserowa. Robi się ją bardzo prosto. Smakuje wybornie lekko schłodzona.
Lodowy blok czekoladowy z dodatkiem orzechów i bakalii
Jeśli sama czekolada to za mało i lubisz dodatek bakalii, to spróbuj z tym pysznym blokiem czekoladowym. Możesz do niego wrzucić prawie wszystko. ;-)
Smacznej, tłustej i słodkiej konsumpcji. :-)