Opublikowano Kategorie: Artykułydrugie daniaobiadyprzekąski i przystawkiPrzepisyresztki z tygodnia

10 pomysłów na wegańskie kotlety

Każdy z nas ma inne preferencje i przyzwyczajenia. Niektórzy lubią gulasze (tak jak ja), a inni muszą mieć na obiad kotleta z ziemniakami lub kaszą i surówką/lub sałatką. Jak nie ma kotleta to dla nich nie obiad. Dieta roślinna nie pozbawia nikogo kotleta. Wręcz przeciwnie: Twoje kotlety będą bardziej urozmaicone niż kiedykolwiek wcześniej.

10 pomysłów na wegańskie kotlety proste przepisy roślinne

Pamiętaj o prawidłowym komponowaniu posiłków. Jeśli więc przygotujesz sobie kotlety, które w większej ilości będą składały się np. z kaszy to nie podawaj ich już z kaszą czy ziemniakami. Zamiast tego lepiej postawić na warzywa z dodatkiem tych strączkowych.

Jeśli Twoje kotlety w składzie będą miały przede wszystkim rośliny strączkowe czy tofu to warto podać je z dodatkiem węglowodanowym (kaszą, ryżem, ziemniakami etc.) i warzywami.

Dość jednak tej pisaniny. Oto moich 10 pomysłów na kotlety wegańskie, które są do tego bezglutenowe. Smakuj na zdrowie!

1. Kotlety z fasoli i gryki

Te kotlety przygotowałam z kaszy gryczanej i fasoli czerwonej. Oznacza to, że nadają się one świetnie do zabrania ze sobą do szkoły, pracy czy na wycieczkę. Trzeba dorzucić do nich jedynie solidną porcję warzyw. Oczywiście, jak wszystkie u mnie, pieczone w piekarniku.

proste przepisy roślinne na wegańskie kotlety bez glutenu

2. Kotleciki jaglano-szpinakowe z tofu

Kotleciki jaglano-szpinakowe z tofu wymagają również jedynie dodatków warzywnych. Nadadzą się świetnie do lunch-boxa. Są pyszne, delikatne i pełnowartościowe.

proste przepisy na wegańskie kotlety bez glutenu

3. Kotlety z kaszy jaglanej i bobu

Uwielbiam bób całym sercem i zawsze nie mogę się doczekać sezonu na świeży bób. Z kaszą jaglaną komponuje się świetnie.

kotlety z bobu proste przepisy na wegańskie kotlety

4. Minikotleciki z soczewicą

Te kotleciki z soczewicy to jedne z moich ulubionych. Przygotowuję je zarówno na tradycyjny obiad, ale także wtedy, kiedy odwiedzają nas goście. Są świetną, imprezową przekąską!

minikotleciki z soczewicą proste przepisy na wegańskie kotlety

5. Kotleciki pieczarkowo-jaglane z kiełkami strączków

Pieczarki uwielbiam. Dodają charakteru kotletom, burgerom i oczywiście pasztetom. W tym przepisie zostały wzbogacone o wartości odżywcze i smakowe kiełków strączków i kaszy jaglanej. Również najlepsze w formie spieczonych minikotlecików.

kotlety pieczarkowe proste przepisy bezglutenowe na wegańskie kotlety

6. Kotleciki z fasoli mung i płatków owsianych

Tak, w kotletach sprawdzają się również płatki owsiane. Są źródłem węglowodanów złożonych, zawierają też białko i… mają właściwości sklejające. Do tego wartościowa fasola mung i świetne kotlety na obiad gotowe.

proste przepisy na wegańskie kotlety dieta roślinna bezglutenowa

7. Jaglano-dyniowe kotleciki

W sezonie dyniowym warzywo to musi się u mnie znaleźć również w kotlecikach. Smakują super i również polecam je jako przekąskę na imprezach.

kotlety jaglano-dyniowe proste przepisy bezglutenowe na wegańskie kotlety

8. Buraczano-jaglane wegańskie mielone

Te minikotleciki wyglądają jak prawdziwe mielone. Czerwień buraków robi swoje. Warto zjeść je np. z sałatką ze świeżych warzyw wzbogaconą o jakieś rośliny strączkowe.

proste przepisy na roślinne kotlety buraczane kotleciki

9. Kotlety jaglano-ryżowe

Kotlety jaglano-ryżowe są bardzo proste w przygotowaniu i bardzo dobrze się kleją na etapie ich formowania. Również dobrze je podać np. z sałatką ze świeżych warzyw i roślin strączkowych, bo w składzie kotletów mamy przede wszystkim produkty zbożowe.

proste kotlety jaglano-ryżowe szybkie przepisy wegańskie

10. Pulpety z ciecierzycy i kaszy jaglanej

A może wolisz kotlety w formie pulpetów? Tu akurat propozycja z użyciem czarnej ciecierzycy oraz kaszy jaglanej. Pyszne i zdrowe. Oczywiście możesz użyć również zwykłej ciecierzycy.

pulpety z ciecierzycy i kaszy jaglanej proste przepisy na wegańskie kotlety

Na pewno znajdziesz wśród tych przepisów swoje ulubione kotlety. Wszystkie smakują inaczej i można podawać je z rozmaitymi dodatkami. Smacznego!

Jeśli spodobały Ci się te przepisy, to koniecznie zerknij jeszcze na:

Aga Kopczyńska

Aga Kopczyńska

Zawodowo zajmuję się propagowaniem zdrowego odżywiania, wspierając innych w budowaniu lepszych nawyków. Blog ten jest zapisem moich inspiracji żywieniowych i zdrowotnych.

Chcesz się dowiedzieć czegoś nowego?

2 komentarzy do “10 pomysłów na wegańskie kotlety”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Ocena: 1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdki (2 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...