Sałatka z ogórka à la wodorosty wakame – szybka wegańska przekąska

Kiedyś zaszłam do restauracji sushi, żeby dowiedzieć się, że (jako weganka niespożywająca glutenu) nie mogę tam zjeść bezpiecznie nic poza wodorostami wakame. No to zjadłam. Byłam wtedy tak potwornie głodna, że smakowały niebiańsko. Wiesz, takie wodorosty na słodko, w małej miseczce, z sezamem. Pałeczkami sobie zjadłam. I odtwarzam to doświadczenie kulinarne, choć bez wodorostów.

Miałam ostatnio na wodorosty znowu ochotę, ale wodorostów w pobliżu brak. Brak wodorostów nie powstrzyma roślinożercy, jeśli ten ma ochotę na wodorosty, prawda? Zrobiłam je sobie, a co!

Na co?

Taka sałatka z ogórkiem à la wodorosty wakame to świetny dodatek do posiłku, szybka i efektowna przekąska czy przystawka. W sam raz na odwiedziny gości. Wierz mi, że jest pyszna.

Czego potrzebujesz?

Taka sałatka z ogórkiem sałatki à la wodorosty wakame jest bardzo prosta w przygotowaniu, ale potrzebujesz urządzenia do przygotowania „makaronu” z ogórka. O moim sprzęcie przeczytasz we wpisie: jak robić makaron z warzyw.

W artykule tym przeczytasz też o konkursie, w którym można wygrać takie urządzenie. Pamiętaj, że na wzięcie udziału w konkursie masz jeszcze czas do piątku 5.05.2017.

Sałatka z ogórkiem à la wodorosty – składniki:

• 1 duży ogórek szklarniowy,
• 1-2 płaskie łyżki sezamu niełuskanego,
• 3 łyżki sosu sojowego (u mnie bezglutenowy z obniżoną zawartością soli),
• 1 łyżeczka syropu klonowego,
• porządna garść szczypiorku.

Sałatka z ogórkiem à la wodorosty – przygotowanie:

Sezam podprażyć delikatnie na suchej patelni. Uwaga – nie spalić!

Ogórka porządnie umyć i przepuścić przez karajalnicę spiralną. Spirale ogórka ułożyć w miseczkach.

Aby uzyskać marynatę należy zmieszać: sos, syrop, sezam. Polać nią porcje ogórka.

Wszystko posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem.

Traktować jako surówkę, dodatek, przystawkę lub przekąskę.

Z podanych ilości składników otrzymasz 3 nieduże porcje. Smacznego. :-)

Powiązane wpisy:

Kakaowa sałatka owocowa z puddingiem chia Lekka sałatka pomarańczowa na każdą okazję Kanapkowa pasta z wędzonego tofu i papryki 10 pomysłów na zdrowe pasty do kanapek dla dzieci i dorosłych