Opublikowano Kategorie: drugie daniakolacjena wynos/ na wycieczkęobiadyPrzepisyresztki z tygodnia

Bezglutenowe burgery z soczewicy i brokuła

Burgery raz na jakiś czas robię i dziś kolejna odsłona. Są proste w przygotowaniu – trzeba zmielić główne składniki, ugotować brokuła i gotowe. Jeśli masz mąkę z soczewicy, ryżową i zmielone siemię lniane to nawet nie musisz nic mielić. Prosto i szybko, a później wystarczy już tylko upiec.

Bezglutenowe burgery z soczewicy i brokuła

Na co?

Takie burgery z soczewicy i brokuła to świetna opcja na obiad czy kolację, ale również zachęcam do zabrania ze sobą takiego burgera do szkoły czy pracy z porządną porcją sałatki z roślinami zielono-listnymi. Ja chętnie jem również takie wytrawne posiłki na śniadanie.

Bezglutenowe burgery z soczewicy i brokuła prosty przepis wegański

Czego potrzebujesz?

Aby przygotować takie burgery z soczewicy i brokuła konieczny będzie garnek do gotowania na parze lub po prostu zwykły, większy garnek z pokrywką i do tego durszlak.

Możesz użyć również robota/blendera do rozdrobnienia ugotowanego brokuła, ale możesz go również po prostu bardzo drobno posiekać. Blender przyda się też do pomidorów.

Przyda się sprzęt do zmielenia ryżu, soczewicy i siemienia (jeśli masz już zmielone produkty, to nie musisz nic mielić). Nawet zwykły młynek do kawy da radę, choć to chwilę trwa.

Nie zapomnij też o piekarniku i blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Wegańskie burgery z soczewicy i brokuła prosty przepis bezglutenowy

Bezglutenowe burgery z soczewicy i brokuła – składniki:

  • 1 świeży brokuł (360 g; zerknij na moje przepisy z brokułem),
  • 150 g soczewicy czerwonej (ok. 0,5 szklanki) – możesz też użyć gotowej mąki z soczewicy,
  • 120 g ryżu (ok. 0,5 szklanki) – możesz też użyć gotowej mąki z ryżu,
  • 260 g pomidorów (u mnie wyszły 4 małe sztuki),
  • 2 łyżki siemienia lnianego,
  • 3 łyżki płatków drożdżowych (przeczytaj, czym są płatki drożdżowe),
  • 0,5 szklanki mleka roślinnego (ja użyłam mleka sojowego fortyfikowanego wapniem, bez dodatku cukru),
  • 2 łyżeczki oleju dobrze znoszącego wysokie temperatury (np. kokosowego) + odrobina do posmarowania papieru do pieczenia,
  • 1 ząbek czosnku,
  • zioła i przyprawy: 1 łyżeczka cząbru ogrodowego, majeranku, bazylii, sól i pieprz do smaku. Oczywiście możesz użyć swoich ulubionych przypraw.

wegańskie burgery soczewicowo-ryżowe z piekarnika

Bezglutenowe burgery z soczewicy i brokuła – przygotowania:

Brokuła ugotować na parze przez 6 minut. Ostudzić i rozdrobnić robotem/blenderem lub siekając drobno.

Soczewicę, ryż, siemię zmielić na mąkę i przesypać do miski.

Pomidory sparzyć, usunąć skórkę i zblendować je razem z tłuszczem, czosnkiem i przyprawami oraz płatkami drożdżowymi.

burgery z soczewicą i ryżem prosty przepis wegański

Wymieszać ze sobą dokładnie wszystkie składniki w misce – najlepiej „ciasto” wyrobić ręką.

Papier do pieczenia wysmarować delikatnie tłuszczem. Formować burgery i układać na papierze.

Piec w temperaturze 200 stopni przez 35 minut. Po 20 minutach przewrócić na drugą stronę.

Podawać z dużą ilością warzyw. Smacznego!

Zerknij koniecznie na moje pomysły na zdrowe posiłki do pracy.

burgery wegetariańskie z soczewicy i ryżu kotlety z piekarnika

 

Aga Kopczyńska

Aga Kopczyńska

Zawodowo zajmuję się propagowaniem zdrowego odżywiania, wspierając innych w budowaniu lepszych nawyków. Blog ten jest zapisem moich inspiracji żywieniowych i zdrowotnych.

Chcesz się dowiedzieć czegoś nowego?

9 komentarzy do “Bezglutenowe burgery z soczewicy i brokuła”

  1. Wygladają bardzo apetycznie,chętnie je przygotuję,a w związku z tym mam pytanie,czy można soczewicę ugotować i zblendować,czy jednak mąka z surowej będzie lepsza?

  2. Pyszne!!! :)
    Tylko tak dopiero przy robocie przyszło mi na myśl ile wartości pozostało w brokule i w płatkach drożdżowych…

  3. A jak wyglądałaby wersja „glutenowa” tych burgerów?W naszej rodzinie nie ma alergii na gluten,dlatego nie chciałabym całkowicie go eliminować.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdki (No Ratings Yet)
Loading...