Lubicie pieczone owsianki? Ja bardzo. Robię je od czasu do czasu, gdy weźmie mnie ochota na coś słodkiego lub po prostu na urozmaicenie. Dziś przepis na prostą, zapiekaną owsiankę z borówkami z lekko kokosowym smaczkiem.
Na co?
Taka owsianka to pomysł na słodkie drugie śniadanie lub podwieczorek. Zerknij na moje pozostałe przepisy na owsiankę.
Czego potrzebujesz?
Potrzebny będzie piekarnik i płaska foremka – ja użyłam takiej o wymiarach 25 x 20 cm. Niezbędny będzie również papier do pieczenia.
Pieczona owsianka – składniki:
- 1 szklanka płatków owsianych (u mnie bezglutenowe),
- 250 ml mleczka kokosowego (ja użyłam takiego),
- 2 nieduże banany,
- 2 szklanki amarantusa ekspandowanego,
- 1 łyżka syropu daktylowego (ja użyłam takiego),
- 100-150 g borówek.
Pieczona owsianka – przygotowanie:
Płatki owsiane zalać mleczkiem kokosowym. Wymieszać.
Banany obrać i zmiażdżyć widelcem. Dodać je do płatków.
Do masy dorzucić amarantus i syrop, a następnie wszystko dokładnie wymieszać.
Masę przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Uklepać i w cieście umieścić borówki.
Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzić i smakować z radością.
Z podanych ilości otrzymasz porcję dla dwóch osób lub porcyjkę dla trzech.
Ps. A ponieważ zbliżają się wakacje, to koniecznie zerknij na mój wpis: co jeść na wyjeździe.
Wpis powstał we współpracy z alfa-koszyk.pl.
25 odpowiedzi na “Pieczona owsianka z borówkami”
A czym można zastąpić banany?
Innym owocem np. jabłkami, ale wtedy mniej mleczka, bo wyjdzie zupełnie płynne.
A syrop daktylowy można czymś zamienić?
Jakimś innym słodzikiem w postaci płynnej. Syrop daktylowy możesz oczywiście zrobić samodzielnie: blendując namoczone wcześniej daktyle z niewielką ilością wody.
A zamiast syropu daktylowego mogę dać syrop z agawy lub miód? I czy tyle samo?
A może zblenduj namoczone daktyle z wodą? To też opcja. Oczywiście każdy płynny słodzik się nada, ale i syropu z agawy i miodu aktualnie nie używam i o ile dobrze pamiętam syrop z agawy jest raczej słodszy.
Nie mogę amarantusa.. na co mogłabym go zamienić? ;)
Może jakieś inne zboże ekspandowane? W filmiku opowiadam o dwóch produktach tego typu:
https://www.youtube.com/watch?v=uui3TNZHr_4&t=11s
W tego typu owsiankach mogą wylądować najróżniejsze produkty, które zalegają w Twojej szafce.
Zrób swoją z tego, co możesz i lubisz jeść. :)
Hej, ale narobiłaś mi tym smaka.. Wygląda naprawdę przypysznie i świetnie! Dziękuje bardzo za ten przepis.
Bardzo się cieszę i cała przyjemność po mojej stronie. :)
A ile takie cudo ma kalorii?
Musisz sobie policzyć, jeśli chcesz wiedzieć. :)
Hej Aga, czy mogę zastąpić mleczko kokosowe np. mlekiem sojowym?
Aga, oczywiście. Tylko wtedy sama sobie reguluj gęstość ciasta. W zależności od tego czy lubisz owsiankę płynną czy bardziej stałą. Sojowe jest rzadsze od mleczka kokosowego, którego użyłam.
Brzmi smakowicie, ale z podanej porcji wychodzi T60g W270 B46. Dość dużo jak na porcyjkę (3os,), szczególnie jak na T i W.
Upieczone. Dzieci tak szybko zjadły, że po chwili zostały same okruszki. Ciasto super bo wilgotne w środku i bardzo smaczne
Cieszę się Olu. Na zdrowie :)
A da się to ciasto upiec w formie muffinek? Czy lepiej nie ryzykować?
Nie, zdecydowanie to nie ten typ ciasta.
Jestem niezmiernie mile zaskoczona efektem końcowym. Nie miałam wprawdzie syropu daktylowego, więc użyłam z agawy. Nie miałam też borówek, więc zaryzykowałam z malinami i to mrożonymi! Od razu zakręciłam ciasto z 1,5 porcji i…moja wybrzydzająca 10-letnia córka wyjadła blisko 1/4 jeszcze ciepłego wypieku. Serdecznie dziękuje za podzielenie się świetnym pomysłem :)
Bardzo proszę. :)
W jednym z komentarzy znalazłam informację, że mogą być mrożone owoce – super, bo akurat mam trochę jagodowych w zamrażarce ;)
Natomiast mam pytanie odnośnie amarantusa: Czy można użyć zwykłego? Jeśli Tak, to w jakiej ilości i w jakiej formie? Ugotować?
Musiałby być wcześniej ugotowany. Co do ilości trzeba to robić na oko. ;)
Mój synek nie może nic kokosowego i tak się zastanawiam, czy inne mleko roślinne się nadaje? Te kokosowe mleczko pewnie jest gęstsze (domyślam się, bo nie mogę wejść w link obok tego produktu) i nie wiem czy z innym da radę.
Tak, da radę, ale ponieważ mleczko kokosowe jest bardziej gęste to zwykłego napoju roślinnego trzeba będzie użyć odpowiednio mniej, żeby osiągnąć oczekiwaną konsystencję.