Opublikowano Kategorie: kolacjeobiadyPrzepisyresztki z tygodniazupy

Prosta i szybka zupa jarzynowa bez zbóż

Dziś proponuję Ci kolejną, lekką zupę warzywną bez zbóż. Uwielbiam tego typu proste zupy. Nie tylko za prostotę ich wykonania, za wartości, ale również za to, że można takiej zupy zrobić więcej (w tym przepisie będzie niewielka ilość) i jeść przez 2-3 dni, a w kolejnym dniu dodać nowe warzywa i zmodyfikować nieco smak. Kiedyś w ten sposób robiło się pomidorówkę z rosołu. Ja tak robię z każdą zupą, która mi zostanie na 2 czy 3 dzień.

Prosta i szybka zupa jarzynowa bez zbóż

Na co?

To pyszna i lekka zupa jarzynowa na śniadanie, obiad lub kolację.

zupa jarzynowa z batatami i bobem

Czego potrzebujesz?

Aby przygotować taką prostą zupę jarzynową przyda się garnek (wystarczy pojemność 2-2,5 l), a także koniecznie blender, bo zupę zmiksowałam. Nie jest to klasyczna zupa krem, ale wszystko rozdrobnione dość mocno.

szybka zupa warzywna bez glutenu bez mięsa bez nabiału

Prosta zupa warzywna bez zbóż – składniki:

  • 1 batat,
  • 1 duża cukinia,
  • 3 niewielkie, młode marchewki,
  • 1 duża cebula,
  • 1 duży ząbek czosnku,
  • pęczek natki pietruszki,
  • 2-3 łyżki mąki bananowej (przeczytaj: czym jest mąka z plantanów),
  • ulubione zioła i przyprawy: np. lubczyk, czosnek niedźwiedzi, bazylia, oregano, sól i pieprz do smaku,
  • oliwa z oliwek.

zdrowa i szybka zupa z warzyw

Prosta zupa warzywna bez zbóż – przygotowanie:

Cebulę obrać, pokroić, udusić ją z całego serca w niewielkiej ilości wody.

Dodać do niej rozdrobnione w blenderze/mikserze/robocie (ale nie na miazgę) warzywa: marchewki, cukinię, batata, czosnek, łodygi natki pietruszki (płacone było, niewolno wyrzucać).

Sypnąć solidnie ziołami, zalać wrzątkiem, gotować jakieś 15 minut. Po 10 minutach gotowania sypnąć trochę mąki z plantanów, aby zagęścić. Porządnie zamieszać od czasu do czasu gotując jeszcze kilka minut.

Na koniec dodać oliwę, sól, pieprz, drobno posiekaną natkę, zamieszać, a na talerzu dodać jakieś źródło białka – u mnie bób najwspanialszy. :-)

Smacznego!

bezglutenowa zupa jarzynowa prosty przepis wegański

Zerknij na pozostałe przepisy na zdrowe zupy.

Aga Kopczyńska

Aga Kopczyńska

Zawodowo zajmuję się propagowaniem zdrowego odżywiania, wspierając innych w budowaniu lepszych nawyków. Blog ten jest zapisem moich inspiracji żywieniowych i zdrowotnych.

Chcesz się dowiedzieć czegoś nowego?

4 komentarzy do “Prosta i szybka zupa jarzynowa bez zbóż”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Ocena: 1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdki (15 głosów, średnia: 4,87 z 5)
Loading...