Placuszki gryczane podane z bobem w pomidorach

Oto placuszki gryczane na wytrawnie czyli podane z bobem w pomidorach.

Wolisz przepis w formie video? Wpadaj na mój kanał na YouTube:

W tym przepisie placuszki robię ze szklanki kaszy gryczanej (namoczonej na krótko przed przygotowaniem dania) i szklanki mąki, ale możesz równie dobrze placuszki zrobić na przykład z samej kaszy.

Przypomnę tu tylko, że już od dawna znajdziesz u mnie przepis na placuszki/naleśniki z samej kaszy: sprawdź naleśniki/placki z kaszy gryczanej.

Dzisiejszy przepis na placki to kombinacja następujących składników.

Placuszki z gryką -składniki:

• 1 szklanka suchej, niepalonej kaszy gryczanej namoczonej choć na 15-20 minut, ale można i na całą noc,
• 1 szklanka mąki (ja użyłam bezglutenowej, Ty możesz udać dowolnej nadającej się do wypieków),
• oliwa do smażenia.

„Farsz” do placuszków -składniki:

• kilka garści bobu lub innych lubianych przez Ciebie roślin strączkowych,
• 2 pomidory,
• 1 cebula,
• zioła: nadadzą się tu na pewno (do wyboru): bazylia, oregano, tymianek, czosnek – w zależności od tego co lubisz,
• oliwa.

Placuszki z gryką podane z bobem w pomidorach – przygotowanie:

Bób gotujemy, a po ostygnięciu obieramy.

Pomidory sparzamy i obieramy (jeśli nie przeszkadzają Ci skórki, możesz pominąć ten krok), a następnie kroimy.

Cebulę obieramy, kroimy i dusimy lub szklimy na oliwie wymieszanej z niewielką ilością wody. Gdy się udusi/zeszkli, dodajemy zioła, pomidory i dusimy do zredukowania sosu. Na koniec dodajemy bób, mieszamy i zdejmujemy z kuchenki.

Kaszę gryczaną przepłukujemy i porządnie odsączamy. Dodajemy do niej mąkę. Blendujemy wszystko z wodą. Ilość wody powinna być taka, aby konsystencja ciasta była mniej więcej naleśnikowa. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oliwy – do zarumienienia z dwóch stron.

Nakładamy na placuszki warzywa.

Smacznego!

Powiązane wpisy:

Wegańskie kotlety fasolowo-gryczane z piekarnika Wartościowe kotlety z pieczarkami – do obiadu i burgera! Domowa tortilla – bezglutenowe i wegańskie naleśniki i pyszny farsz Burgery z kaszy jaglanej i bobu czyli oda do kotleta