Tag: amarantus – przepisy

Amarantus to jedno z najstarszych „zbóż”. Znany był już prawdopodobnie przez Majów, Azteków i Inków. Jest to zdrowa alternatywa dla wielu zbóż glutenowych. Amarantus jest znakomitym źródłem białka, ale także wielu składników mineralnych. W handlu możecie go spotkać w wersji „do ugotowania”, ale istnieje także forma ekspandowana, a więc gotowa do użycia natychmiast np. jako dodatek do płatków, zupy, deserów, kanapek etc. Amarantus w moich przepisach pełni najczęściej uzupełniającą funkcję.