Kategoria: zupy

Zupy to element diety, który osobiście bardzo lubię. Zupy można, wbrew pozorom, przygotować bardzo szybko, a niektóre wręcz błyskawicznie. Preferuję zupy z wykorzystaniem świeżych warzyw zamiast mrożonek. Przepadam za bulionowymi, ogrzewającymi zupami, ale jestem także fanków szybkich i prostych zup – kremów. Konkretne przyprawy potrafią nawet z prostej składem zupy uczynić dzieło sztuki. Ja mam przeważnie „sezony” używania poszczególnych przypraw. Na jesień i zimę wykorzystuję o wiele więcej przypraw i mieszanek rozgrzewających, a więc curry, kurkumy, garam masali, imbiru etc. Za to w lecie staram się korzystać z większej ilości świeżych ziół.