Ciasteczka owocowo-kakaowe

Moja kuchnia jest bardzo stabilna. W dalszym ciągu jestem zbyt leniwa na jakieś wyrafinowane poszukiwania kulinarne. No, ale co mam zrobić? Nie znoszę stania w kuchni godzinami i to co robię musi być naprawdę proste w przygotowaniu. Niemniej jestem na tyle świadomą osobą, żeby wiedzieć, że rutyna nie popłaca i podstawowym przykazaniem człowieka jedzącego zdrowo powinno być urozmaicenie. Dlatego też czasem sięgam do takich produktów jak nasiona chia, chlorella, albo tak jak dziś do płatków teff. Niektórzy powiedzą: drogie, a można taniej i prościej. Oczywiście, że można, ale wbrew temu co niektórzy sądzą nasiona chia nie są tym samym co siemię lniane, a płatki teff różnią się wartościami odżywczymi od płatków, dajmy na to, owsianych czy jaglanych. Myślę, że czasem naprawdę warto się przełamać i spróbować nowości. Jeśli nie dla swoich kubków smakowych to dla zdrowia. Nasz organizm jest na tyle skomplikowanym tworem, że potrzebuje najróżniejszych substancji odżywczych i żadna para produktów nie pozostaje w tym względzie w stosunku 1:1. Przykład? Beta karoten. Owszem, możemy jeść non stop marchewki, ale po co skoro mamy do dyspozycji chociażby bataty, dynię etc. To tak ku refleksji. Czasem warto dać się zaskoczyć. I do tego intencjonalnie zbaczać z utartych ścieżek i przyzwyczajeń. To naprawdę robi dobrze. :-) Nie tylko ciału, ale i duchowi. A teraz wracam do konkretów, bo się rozpisuję za bardzo, a Wy pewnie już głodni tych ciastek, których zdjęcie wrzuciłam w sobotę na Fanpage.

Na co?

Na drugie śniadanie, na podwieczorek, na wynos.

Czego potrzebujesz?

Blendera, piekarnika i blachy wyłożonej papierem do pieczenia, ew. młynka do zmielenia siemienia lnianego.

Składniki:

• 2 banany (u mnie dokładnie 275 g),
• 2 jabłka (u mnie dokładnie 175 g),
• 1 łyżka siemienia lnianego,
• 2 szklanki (190 g) płatków teff (przeczytaj, co to jest teff),
• 1 płaska łyżka oleju kokosowego,
• 1 plaska łyżka kakao lub karobu.

Przygotowanie:

Obrane banany i jabłka blendujemy z olejem kokosowym.

Dodajemy pozostałe składniki (płatki, zmielone siemię lniane i kakao) i dokładnie mieszamy.

Formujemy kulki, spłaszczamy je i układamy na papierze do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni (opcja góra – dół) przez 20 minut. Odwracamy ciasteczka na drugą stronę i dopiekamy jeszcze przez 5 minut. Jemy po ostudzeniu.

Z podanych ilości wyszło mi 16 ciastek.

Tu znajdziesz inne przepisy na zdrowe ciasteczka.