Opublikowano Kategorie: drugie daniakolacjeobiadyPrzepisyresztki z tygodnia

Leczo nietradycyjne czyli obiad na dwa dni

Nie będzie to tradycyjne leczo, ale u mnie nigdy nic nie jest tradycyjne. Już zapewne wiesz, że nie gotuję według przepisów tylko według stanu mojej lodówki, a oprócz tego według potrzeb mojego organizmu. Chcesz wiedzieć, jak zrobić agowe leczo na dwa dni? Zapraszam do lektury. Zerknij również koniecznie na moje przepisy na gulasz bez mięsa.

leczo-nietradycyjne-zdrowy-szybki-prosty-obiad-na-dwa-dni-4

Na co?

Takie leczo nadaje się na pyszny i zdrowy obiad, kolację, ale także do mrożenia. Więc jeśli ilość Cię przytłoczy to koniecznie zamroź. Jak znalazł gdy znajdziesz się w niedoczasie, bez jedzenia. :-) Zerknij na moje pozostałe pomysły na szybki obiad bezglutenowy.

leczo-nietradycyjne-zdrowy-szybki-prosty-obiad-na-dwa-dni-5

Czego potrzebujesz?

Ja leczo, potrawki i gulasze warzywne robię najchętniej w woku. Tak mi po prostu najwygodniej, ale możesz użyć zwykłego garnka.

Składniki:

  • 1 szklanka suchej ciecierzycy,
  • 2 cebule,
  • 1 bakłażan (mój ważył ponad pół kg),
  • 1 cukinia (równie ciężka, co bakłażan; sprawdź moje pozostałe przepisy z cukinią),
  • 2 czerwone papryki,
  • 3 pomidory,
  • 6 małych ząbków czosnku,
  • zioła i przyprawy: domowa kostka warzywna lub susz warzywny, majeranek, przyprawa z suszonymi pomidorami, czerwona czubryca, papryka (wędzona – byłoby idealnie), natka pietruszki, sól,
  • oliwa z oliwek.

leczo-nietradycyjne-zdrowy-szybki-prosty-obiad-na-dwa-dni-1

Przygotowanie:

Ciecierzycę namoczyć przez noc i ugotować do miękkości.

Cebule obrać, pokroić i poddusić na odrobinie oliwy wymieszanej z wodą.

Pokroić w kostkę bakłażana, dorzucić go do cebuli i posolić. Dusić.

Zalać wrzątkiem pomidory. Po kilku minutach schłodzić i obrać.

Pokroić w kostkę pomidory, paprykę i cukinię. Dorzucić do cebuli i bakłażana. Dorzucić zioła i przyprawy, a następnie przemieszać i dusić dalej do miękkości.

Obrać i zgnieść czosnek, dodać do warzyw razem z ugotowaną ciecierzycą i dusić jeszcze chwilę.

Na koniec dodać drobno posiekaną natkę pietruszki (najlepiej dużo) i zamieszać.

Podawać tak, jak lubisz najbardziej. My lubimy z gotowanymi ziemniakami. ;-)

Sprawdź także inne zdrowe dania jednogarnkowe.

leczo-nietradycyjne-zdrowy-szybki-prosty-obiad-na-dwa-dni-7

Oceń artykuł jako czytelnik: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (33 ocen, Średnia: 4,20 z 5)
Aga Kopczyńska

Aga Kopczyńska

Zawodowo zajmuję się edukacją. Wspieram innych między innymi w budowaniu lepszych nawyków. Blog ten jest zapisem moich inspiracji zdrowotnych, kulinarnych i nie tylko.

Chcesz się dowiedzieć czegoś nowego?

10 komentarzy do “Leczo nietradycyjne czyli obiad na dwa dni”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *