Opublikowano Kategorie: ArtykułyPrzepisy

10 wegańskich i bezglutenowych przepisów z cukinią czyli kabaczkiem

Cukinia, zwana również kabaczkiem, to moim zdaniem wyjątkowo fajne warzywo. Wygląda różnorodnie, bo przecież może być zielona lub żółta, mała lub duża, ale to co jest ważne to fakt, że sprawdza się naprawdę w wielu potrawach. Jest bardzo neutralna, a więc nie dominuje smaku potrawy. Dziś zatem 10 przepisów z cukinią czyli kabaczkiem. Wszystkie oczywiście bezproblemowe, szybkie i zdrowe.

10 wegańskich i bezglutenowych przepisów z cukinią czyli kabaczkiem

1. Pasta z cukinią – zdrowy dip

Roślinne pasty kanapkowe mają ten plus, że samodzielnie regulując poziom ich gęstości możesz uczynić z nich zdrowy dip. Cukiniowy dip bardzo dobrze się u mnie sprawdza, bo bardzo lubię zjeść z nim świeże warzywa na śniadanie czy kolację.

10 przepisów z cukinią kabaczkiem prosty dip z cukinią i ciecierzycą

2. Risotto z cukinią

Takie wegańskie risotto jest naprawdę banalnie proste w przygotowaniu, a efekt zachwycająco fajny. Cukinia obowiązkowa. Polecam – szczególnie jeśli nie macie pomysłu na obiad.

10 przepisów z cukinią kabaczkiem risotto z cukinią

3. Spaghetti z cukinią

Spaghetti z kabaczkiem może być aromatyczne i charakterne. Trzeba dodać tylko kilka sprawdzonych składników. Kolejny przepis na szybki obiad – klasyk, który Cię nigdy nie zawiedzie. Gdy podaję go gościom to zawsze nie mogą wyjść ze zdziwienia, że tak proste zestawienie składników daje tak ciekawy efekt smakowy.

10 przepisów z cukinią kabaczkiem spaghetti z cukinią

4. Zasmażana cukinia na szybki obiad

Cukinia ma tę niewątpliwą zaletę, że wymaga bardzo krótkiej obróbki termicznej. Możesz z jej udziałem przygotować naprawdę pyszny i odżywczy obiad. Zerknij koniecznie na ten przepis. Tego typu obiady ratują mnie zawsze wtedy, kiedy czasu na gotowanie brak, a chce się zjeść „coś konkretnego”.

10 przepisów z cukinią kabaczkiem zasmażana cukinia

5. Zapiekanka z cukinią i ziemniakami

Tu proponuję Ci pyszną i prostą w przygotowaniu zapiekankę z dodatkiem cukinii, którą możesz oczywiście dowolnie modyfikować składnikowo. Choć oczywiście, jako zadeklarowana miłośniczka szparagów, muszę przyznać, że z nimi smakuje najlepiej. W każdym razie: kabaczek i piekarnik bardzo się lubią i współdziałają w szybkich formach kulinarnych. ;-)

10 przepisów z cukinią kabaczkiem zapiekanka z ziemniakami i cukinią

6. Leczo z cukinią

Leczo może być przygotowane na milion sposobów, ale cukinia pasuje do każdej z jego odsłon. W sezonie można naprodukować leczo z większą ilością cukinii, do czego bardzo zachęcam.

10 przepisów z cukinią kabaczkiem leczo z ciecierzycą

7. Ciepła kanapka z cukinią

Tak, jak pisałam wcześniej, cukinia nie wymaga długiej obróbki termicznej. Świetnie smakuje na ciepłej kanapce z piekarnika. Oto prosty przepis na nieoczywistą kanapkę, która świetnie sprawdzi się na śniadanie czy kolację. Kabaczek i aromatyczne zioła w połączeniu z cebulą i pomidorem nadają tofu naprawdę fajny smak.

10 przepisów z cukinią kabaczkiem ciepła kanapka z batatem

8. Makaron z cukinii

Uwielbiam „makaron” z cukinii, ale często łączę go z innymi warzywami np. batatem, dynią czy marchewką. Wtedy powstaje makaronowo-warzywna eksplozja kolorów. Wystarczy kilka minut w woku i ekspresowe, zdrowe danie gotowe.

10 przepisów z cukinią kabaczkiem makaron z cukinii

9. Pieczony kabaczek w Buddha bowl

Cukinia z piekarnika, upieczona wraz z innymi warzywami, to świetny dodatek do dań obiadowych czy kolacyjnych. Naprawdę polecam takie szybkie i pyszne rozwiązanie.

10 przepisów z cukinią kabaczkiem Buddha bowl z warzywami pieczonymi

10. Murzynek z cukinią

A na deser polecam murzynka z dodatkiem kabaczka, bo przecież neutralny smak cukinii sprawdzi się również w słodkościach. Pysznie i zdrowo.

10 przepisów z cukinią kabaczkiem murzynek z cukinią zdrowe ciasto bezglutenowe

A Ty co najbardziej lubisz przyrządzać z cukinii? I jak nazywasz to cudo: cukinia czy kabaczek? ;-)

Jeśli spodobały Ci się moje przepisy, koniecznie zerknij jeszcze na:

Oceń artykuł jako czytelnik: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (26 ocen, Średnia: 4,88 z 5)
Aga Kopczyńska

Aga Kopczyńska

Zawodowo zajmuję się edukacją. Wspieram innych między innymi w budowaniu lepszych nawyków. Blog ten jest zapisem moich inspiracji zdrowotnych, kulinarnych i nie tylko.

Chcesz się dowiedzieć czegoś nowego?

3 komentarzy do “10 wegańskich i bezglutenowych przepisów z cukinią czyli kabaczkiem”

  1. Bardzo fajne i pomysłowe potrawy,ale kabaczek i cukinia to niestety nie są te same warzywa. Są podobne tak jak i ogórki i należą do tej samej rodziny,ale kabaczek jest twardszy , większy i trzeba go obierać.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *