Zawsze w zamrażalniku mam jakieś mieszanki warzywne. Najczęściej używam ich wtedy, kiedy w lodówce mam trochę za mało warzyw, bo np. nie zdążyłam zrobić zakupów. To więc trochę takie danie na czarną godzinę. Przygotujesz je w 20-25 minut.
Na co?
Taki szybki obiad z mrożonki to doskonałe rozwiązanie zawsze wtedy, kiedy nie masz czasu, a Twoja lodówka nie jest wyposażona tak, jakby się chciało. To świetne danie, które można podsumować określeniem: obiad z resztek.
Czego potrzebujesz?
Aby przygotować taki zdrowy fast food potrzebujesz woka. Bo wok to dla mnie opcja najlepsza do takich szybkich dań warzywnych. Używam go namiętnie! Dużego garnka mogłabym nie używać w kuchni, ale wok musi być.
Składniki zdrowego fast foodu:
- 450 g mrożonki marchewka z groszkiem,
- 1 duża, czerwona papryka,
- kawałek kapusty pekińskiej (ta twardsza część, która zostaje po zrobieniu surówki, u mnie 360 g),
- 2 średnie czerwone cebule,
- 3 duże ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka oleju kokosowego,
- zioła i przyprawy: garam masala, natka pietruszki (ja miałam akurat tylko suszoną, ale jeśli masz to użyj świeżej), sos sojowy (u mnie tamari, 3 łyżki), kurkuma (0,5 łyżeczki), ostra papryka lub pieprz cayenne – wedle uznania.
- ryż do podania (u mnie nieoczyszczony basmati),
- pestki dyni lub słonecznika do posypania.
Przygotowanie zdrowego fast foodu:
Cebule obrać i pokroić. W woku rozgrzać olej kokosowy z odrobiną wody. Wrzucić cebule i dusić pod przykryciem.
Gdy cebula się poddusi, wrzucić zamrożone warzywa, obficie posypać garam masalą, zamieszać i pozostawić pod przykryciem aż będą lekko ciepłe.
Dorzucić pokrojoną paprykę, kapustę pekińską, przeciśnięty przez praskę czosnek, oraz pozostałe zioła i przyprawy. Takie warzywne dania dobrze jest przyprawiać obficie.
Wszystko lekko poddusić, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dodać niewielką ilość wody.
Podawać np. z ryżem. Można posypać pestkami dyni lub słonecznika.
Z podanych ilości otrzymasz porcję dla 3-4 osób.
Prościej już chyba gotować się nie da, czyż nie? ;-)
Sprawdź moje pozostałe pomysły na zdrowy fast food.
W odpowiedzi na “Warzywa z mrożonki z ryżem – zdrowy fast food”
Jak dla mnie idealne :)
Szybkie, proste i smaczne.