Opublikowano Kategorie: kolacjena wynos/ na wycieczkęprzekąski i przystawkiPrzepisyśniadania

Bezjajeczna pasta z ciecierzycy

Lubisz pastę jajeczną? Niektórzy ją kochają i są przekonani, że nie da się tego smaku odtworzyć bez jaj. Też tak kiedyś myślałam. Już wiem, że wszystko się da. Kilka osób, które jadły tę pastę, bardzo się zdziwiło, że jest wegańska.

Zaproponuję Ci sposób podania, który mi najbardziej pasuje. Uwielbiam jeść kanapki z tą pastą z dodatkiem awokado.

W składnikach znajdziesz czarną sól. To z jej pomocą uzyskujemy jajeczny posmak, ale nie tylko. Nawet jeśli ją pominiesz, pasta będzie lekko przypominała jajeczną ze względu na pozostałe składniki.

Pasta bezjajeczna – składniki:

  • pół szklanki suchej ciecierzycy (ok. 100 – 110 g),
  • garść szczypiorku (ok. 10 g),
  • garść natki pietruszki (ok. 10 g),
  • zioła i przyprawy: 0,5 łyżeczki soli (najlepiej czarnej; przeczytaj: Czym jest czarna sól?),
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego nierafinowanego,
  • kilka plasterków awokado do podania.

Pasta bezjajeczna – przygotowanie:

Ciecierzycę namocz przez noc, ugotuj w świeżej wodzie, a następnie ostudź.

Szczypiorek i natkę pietruszki posiekaj.

Zblenduj ze sobą wszystkie składniki.

Pastę podawaj z awokado pokrojonym w plasterki, ulubionym pieczywem i warzywami.

Z podanych ilości otrzymasz porcję dla 2-3 osób.

Oceń artykuł jako czytelnik: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 ocen, Średnia: 4,50 z 5)
Aga Kopczyńska

Aga Kopczyńska

Zawodowo zajmuję się edukacją. Wspieram innych między innymi w budowaniu lepszych nawyków. Blog ten jest zapisem moich inspiracji zdrowotnych, kulinarnych i nie tylko.

Chcesz się dowiedzieć czegoś nowego?

3 komentarzy do “Bezjajeczna pasta z ciecierzycy”

  1. Szczerze powiem, że znudziły mi się pasty jajeczne więc od razu weszłam jak zobaczyłam, że Twoja jest bez jajek :D Fajna!

  2. Próbowałaś kiedyś pasteryzować którąś ze swoich past żeby była na później? Myślę o moim synu studencie, któremu mogłabym dać takie cudo w słoiku na później

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *