Tag: mleko roślinne – przepisy

Masz alergię na krowie mleko? Nietolerancję laktozy? A może świadomie rezygnujesz ze spożywania mleka zwierzęcego z innych pobudek? Niektórzy lekarze grzmią, że trudno tak zbilansować dietę wegańską, aby dostarczać organizmowi niezbędne ilości wapnia. Niemniej nie zapominajmy, że często również w diecie osób jadających produkty mleczne wapnia jest zbyt mało. W świecie roślin znajdziesz wiele produktów bogatych w wapń, jednak najprościej i najpewniej będzie włączyć do swojej diety mleka fortyfikowane (czyt. wzbogacane) wapniem. Często zawierają one również dodatek witaminy D oraz B12. Takich „mlek” jest bardzo dużo do wyboru niemniej przed zakupem warto zweryfikować ich skład pod kątem substancji słodzących. Czasem jest ich zdecydowanie za dużo. Dobrą opcją są także napoje roślinne przygotowywane samodzielnie. Mają zdecydowanie ciekawszy smak (szczególnie mleko migdałowe) choć ich minusem jest fakt, że nie są wzbogacane. Choć np. jeśli zrobimy mleko migdałowe, sezamowe czy też makowe to oczywiście możemy liczyć na pewną ilość wapnia. Dobrze jednak zweryfikować, czy w ciągu dnia faktycznie dostarczamy sobie odpowiedniej ilości tego pierwiastka. Tu znajdziecie przepisy na mleka roślinne oraz dania wykonane na ich bazie. Smacznego!