Opublikowano Kategorie: kolacjeprzekąski i przystawkiPrzepisyśniadania

Hummusowa pasta z soczewicy vel sos lub dip do warzyw

Dziś pasta z czerwonej soczewicy o wspaniałym, sezamowym aromacie, która w wolnych chwilach przejmuje w naszej kuchni także rolę sosu „serowego” do tarty czy też dipu do warzyw. Jej gęstość można samodzielnie regulować w zależności od produktu docelowego oraz… mocy blendera. Mój ostatnio ledwo zipie w związku z czym pasta pojawia się na naszym stole w roli sosu.

hummusowa-pasta-z-soczewicy-zdrowa-weganska-bezglutenowa-4

Na co?

Na chleb, do warzyw pokrojonych w kawałki, do tarty czy pizzy w roli sosu.

Czego potrzebujesz?

Młynka do zmielenia sezamu (chyba, że Twój blender ma super moc), blendera.

hummusowa-pasta-z-soczewicy-zdrowa-weganska-bezglutenowa-6

Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy (ok. 100 g suchej),
  • 3 niewielkie cebule,
  • 2 duże łyżki białego sezamu niełuskanego (jeśli lubisz sezam, możesz i więcej!),
  • oliwa z oliwek (ilość preferowana, ok. 1 – 4 łyżki),
  • odrobina soku z cytryny,
  • sól.

hummusowa-pasta-z-soczewicy-zdrowa-weganska-bezglutenowa-5

Przygotowanie:

Soczewicę gotujemy do miękkości i studzimy. Cebule obieramy, kroimy, szklimy i studzimy. Sezam mielimy w młynku do ziaren. Miksujemy wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli zależy nam, aby pasta była bardziej rzadka, dodajemy więcej oliwy oraz cebulkę wraz z jej sokiem. Jeśli wolimy bardziej gęstą pastę – mniej oliwy, a sok z cebuli trzeba odparować całkowicie. Smacznego!

Jeśli szukasz inspiracji to zerknij na moje pomysły na hummus.

hummusowa-pasta-z-soczewicy-zdrowa-weganska-bezglutenowa-3

Aga Kopczyńska

Aga Kopczyńska

Zawodowo zajmuję się dietetyką, żywieniem i propagowaniem zdrowych nawyków. W skrócie: Pomagam ludziom lepiej żyć, dzięki temu że lepiej jedzą. Znajdziesz tu inspiracje zdrowotne, kulinarne i nie tylko.


Zasubskrybuj kanał YouTube AgaMaSmaka

Wolisz oglądać zamiast czytać?

Zasubskrybuj kanał YouTube

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *