Opublikowano Kategorie: drugie daniakolacjeobiadyprzekąski i przystawkiPrzepisyresztki z tygodniasałatki i surówki

Sałatka z supermocami – idealna na jesień

Dlaczego z supermocami? Bo są tu dwa „superfoodsy”, które mogą wspaniale wzbogacić naszą dietę. Są to czosnek i chlorella. Jeśli chcesz do tego wzmocnić swoją odporność to te składniki Cię nie zawiodą, o ile oczywiście będziesz spożywał je regularnie, a Twoja dieta będzie urozmaicona.

salatka-z-supermocami-chlorella-dressing-3

Na co?

To świetna, pyszna i zdrowa kolacja. Na śniadanie nie polecam – jedną z supermocy czuć na odległość. ;-)

salatka-z-supermocami-chlorella-dressing-8

Czego potrzebujesz?

Będzie potrzebny wok lub duża patelnia i garnek.

salatka-z-supermocami-chlorella-dressing-1

Składniki:

do sałatki

  • 500 g małych pieczarek,
  • 1 duża, czerwona papryka,
  • kawałek pora,
  • 1 opakowanie kiełków roślin strączkowych (150 g),
  • ryż basmati ugotowany na sypko (1-2 szklanki ugotowanego ryżu – wedle uznania; koniecznie zerknij na moje pozostałe dania z ryżem),
  • pół pęczka pietruszki,
  • kilka ząbków czosnku (ok. 2-5),
  • odrobina soku z cytryny,
  • oliwa z oliwek,
  • zioła i przyprawy: sól.

do sosu / dressingu

  • 1 łyżeczka chlorelli (ja użyłam chlorelli w proszku firmy Purella Food).,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny,
  • 0,5 łyżki sosu sojowego (u nas bezglutenowego),
  • 1-2 łyżki syropu klonowego.

salatka-z-supermocami-chlorella-dressing-5

Przygotowanie:

Pieczarki myjemy bardzo dokładnie (w całości). Podsmażamy je na oliwie z oliwek, dodajemy drobno posiekany por, kiełki i chwilę podduszamy, a następnie (gdy wszystko puści sok) pozostawiamy na ogniu bez przykrycia, aby woda wyparowała. Gdy wszystko delikatnie zmięknie, wyłączamy i doprawiamy solą, a także odrobiną soku z cytryny.

W tak zwanym międzyczasie gotujemy na sypko ryż.

W kolejnym międzyczasie przyrządzamy sos – dressing, mieszając ze sobą wszystkie składniki, wchodzące w skład dressingu.

Myjemy paprykę, wydrążamy gniazdo nasienne i kroimy ją na kawałki.

Gdy wszystkie składniki będą już chłodne, przyrządzamy sałatkę: mieszamy pieczarki z dodatkami, pokrojoną paprykę oraz ryż, pietruszkę, rozgnieciony czosnek (ja przeciskałam przez praskę).

Sałatkę polewamy sosem z chlorellą i podajemy ją np. z chlebkami jaglanymi.

salatka-z-supermocami-chlorella-dressing-6

Zobacz moje pozostałe przepisy na sycące sałatki.

Wpis powstał we współpracy z Purella Food.
Oceń artykuł jako czytelnik: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (40 ocen, Średnia: 5,00 z 5)
Aga Kopczyńska

Aga Kopczyńska

Zawodowo zajmuję się edukacją. Wspieram innych między innymi w budowaniu lepszych nawyków. Blog ten jest zapisem moich inspiracji zdrowotnych, kulinarnych i nie tylko.

Chcesz się dowiedzieć czegoś nowego?

1 komentarz do “Sałatka z supermocami – idealna na jesień”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *