Sałatka z kapusty pekińskiej do towarzystwa

Dziś proponuję Wam jedną z najprostszych sałatek, którą uwielbiamy, a która jest bardzo prosta w przygotowaniu. Jest idealna do towarzystwa – dosłownie i w przenośni. Sprawdza się bowiem na imprezach, ale także jako towarzystwo do obiadu.

Na co?

Na śniadanie, obiad i kolację (jako dodatek lub danie główne, np. jeśli umieścisz tam tofu jak i ja uczyniłam lub dorzucisz chociażby czerwoną fasolę), na imprezę, na niespodziewanych gości nakarmienie.  Zobacz moje pozostałe przepisy na sycące sałatki.

Czego potrzebujesz?

Ostrego noża. :-)

Składniki:

• 1/2 niewielkiej kapusty pekińskiej (ok. 300 g),
• 1 jabłko (70 g),
• 1 mała cebulka (35 g),
• 1 duży, dojrzały owoc awokado Hass,
• odrobina soku z cytryny,
• 100 g kukurydzy,
• 1 kostka tofu naturalnego lub marynowanego (200 g) lub czerwona fasola,
• ulubione zioła i przyprawy: np. sól, czubryca zielona.

Przygotowanie:

Obieramy, a następnie kroimy drobno cebulę, jabłko oraz szatkujemy kapustę pekińską.

Awokado również obieramy i rozdrabniamy widelcem i polewamy odrobiną soku z cytryny.

Wszystkie składniki z przepisu łączymy i mieszamy. Dodajemy pokrojone w kostkę tofu lub na przykład czerwoną fasolę.

Jemy ze smakiem jako dodatek do obiadu lub jako lekkie, samodzielne danie np. zdrowa kolacja. :-)

Powiązane wpisy:

Ziemniaki po chłopsku na szybko i smacznie Orientalny przepis na czerwoną kapustę i antocyjany Czy to zupa czy sos? – nie wiem, ale polecam taki sposób na szybką i zdrową kuchnię Warzywa na patelnię z czerwoną fasolą