Żelazo to pierwiastek, którego często brakuje w diecie przeciętnej zjadaczki chleba. Bardzo istotne jest nie tylko zatroszczenie się o obecność w diecie źródeł żelaza, ale także o czynniki wspierające jego wchłanianie. Dziś koktajl śniadaniowy, w którym znajdziesz źródła żelaza (natka pietruszki, pestki dyni, chlorella), ale także sporo witaminy C (natka pietruszki i świeże owoce), która sprawi, że będziesz lepiej żelazo przyswajać.
Na co?
To przepis na zdrowe śniadanie, które jest jednocześnie sycące i odżywcze. Nie daj się zwieść! Ten koktajl zaspokaja głód na naprawdę długo. Z podanych ilości składników przygotujesz solidne, płynne śniadanie dla dwojga. :-)
Na co zwrócić uwagę? Na dojrzałość owoców: zarówno mango jak i banany oraz awokado powinny być dojrzałe.
W przepisie znalazło się również siemię lniane. Dlaczego? Ponieważ pestki dyni są zasobne w kwasy tłuszczowe omega 6. Siemię lniane wzbogaci koktajl również w omega 3. 
Czego potrzebujesz?
Blendera. Najlepiej kielichowego. Jeśli nie jest to bardzo mocne urządzenie, to przyda Ci się także młynek do wcześniejszego zmielenia ziaren.
Składniki:
- 1 pęczek pietruszki,
- 1 łyżeczka chlorelli (ja użyłam chlorelli w proszku firmy Purella Food),
- 1 dojrzały, średniej wielkości owoc mango,
- pół dojrzałego awokado,
- pół szklanki pestek dyni (70 g),
- 2 dojrzałe banany,
- 1 jabłko,
- 2 łyżeczki siemienia lnianego niemielonego,
- odrobina soku z cytryny,
- ok. 3 szklanki wody.
Przygotowanie:
Pestki dyni i siemię lniane mielimy.
Blendujemy wszystkie obrane owoce, pietruszkę, chlorellę i wodę, a następnie dodajemy zmielone pestki i len. Blendujemy wszystko jeszcze chwilę. Pijemy na zdrowie!
Zielone koktajle pozwalają nam przemycić naprawdę wiele wartościowych składników.
Ps. Oczywiście ilość wody możecie regulować samodzielnie. Jeśli dodacie mniej wody powstanie mus owocowy, idealny do tzw. zdrowej miseczki (czyli smoothie bowl). Wtedy możecie dorzucić tam wybrane ziarna, orzechy i ulubione dodatki.
Wpis powstał we współpracy z Purella Food.
6 odpowiedzi na “Koktajl pełen żelaza czyli pokonaj anemię!”
Czym można zastąpić mango? Jestem na nie uczulona…
Eksperymentuj z innymi owocami bogatymi w witaminę C. :-)
witam. czy chlorelle moge zastapic spirulina ? pozdrawiam :-)
Nie jestem fanką spiruliny, nie stosuję więc.
Czym mogę zastąpić awokado? Staram się go nie kupować :)
Można pominąć. :)