Opublikowano Kategorie: ArtykułyPrzepisy

Zdrowe przepisy z kaszą gryczaną – 10 pysznych pomysłów

Kasza gryczana jest bardzo zdrowym produktem. Od jakiegoś już czasu wraca do łask, ale cały czas mam wrażenie, że jej rola ograniczana jest do dodatku do gulaszu. A tak naprawdę zastosowań ma dużo więcej! Dziś przedstawiam Ci zatem moje ulubione, wielokrotnie sprawdzone przepisy z kaszą gryczaną.

pomysły na zdrowe przepisy z kaszą gryczaną

O tym, dlaczego warto włączyć ją do jadłospisu, przeczytasz w moim wpisie: Czy warto jeść kaszę gryczaną?

Jeśli chodzi natomiast o samą wartość kulinarną gryki to uważam, że z kaszy gryczanej można zrobić po prostu wszystko. Oto zestawienie moich ulubionych, gryczanych tworów. Pamiętaj, aby przygotowywać je z na bazie kaszy gryczanej niepalonej.

Zaczniemy od słodkości, aby następnie przejść do dań śniadaniowych i obiadowych – wytrawnych. Gryka spisuje się znakomicie zarówno w tych pierwszych i jak i drugich.

1. Placek gryczany z owocami

Ten placek jest jednym z moich ulubionych wypieków. Robi się go banalnie prosto. Wystarczy wcześniej namoczyć kaszę gryczaną niepaloną. Placek zabieramy często na wyjazdy czy wypady za miasto. Jest zwarty i solidny, dzięki czemu naprawdę nie trzeba się obawiać, że się rozleci.

pomysły na zdrowe przepisy z kaszą gryczaną placek owocowy z kaszą gryczaną i borówkami

2. Muffiny gryczane

Te gryczane muffiny z gryki robi się na podobnej zasadzie, co placek. Taka forma wypieku jest super do zabrania ze sobą do szkoły czy pracy.

pomysły na zdrowe przepisy z kaszą gryczaną muffiny gryczane z owocami

3. Gryczanka zamiast owsianki

Masz już dość owsianki? Ja bardzo często zamieniam poranną owsiankę na ryżankę, komosankę, jaglankę czy właśnie gryczankę. A ponieważ wdrażam w moim gotowaniu minimalizm to wykorzystuję do niej najczęściej ugotowaną kaszę gryczaną niepaloną, która została mi np. z obiadu  z poprzedniego dnia.

pomysły na zdrowe przepisy z kaszą gryczaną gryczanka zamiast owsianki z owocami

4. Chlebek gryczany

Oczywiście z kaszy gryczanej możesz zrobić zwykły chleb, ale ja bardzo lubię zrobić takie oto chlebki – placek gryczany. Uwielbiam jeść takie zdrowe kanapki z tofu lub tempehem, chrzanem czy musztardą i warzywami.

pomysły na zdrowe przepisy z kaszą gryczaną chlebek gryczany

5. Naleśniki z kaszy gryczanej

Robiłam w życiu najróżniejsze naleśniki bezglutenowe. I odkąd odkryłam tę metodę, nie robię już żadnych innych. Jeśli zrobisz cienkie, to nadadzą się znakomicie także jako tortilla. Uwielbiam je za prostotę wykonania, minimalny zestaw składników (gryka + woda) i za smak oczywiście. Ciasto możesz wzbogacić kurkumą, curry, posolić. Kiedyś nawet próbowałam z suszonymi pomidorami. Wszystko zależy od planów, które masz względem naleśników. Na słodko też smakują świetnie.

pomysły na zdrowe przepisy z kaszą gryczaną naleśniki z samej kaszy gryczanej tortilla gryczana

6. Pulpety gryczane

Co roku nie mogę się doczekać sezonu pomidorowego. Wtedy sosy pomidorowe smakują zupełnie inaczej. Te pulpety w sosie pomidorowym to po prostu poezja. Dla odmiany, do ich wykonania potrzebujesz ugotowanej wcześniej kaszy gryczanej.

pomysły na zdrowe przepisy z kaszą gryczaną pulpety gryczane w sosie pomidorowym

7. Burgery gryczane

Pisałam wcześniej, że z kaszy gryczanej można zrobić wszystko. I oto dowód. Pyszne i aromatyczne burgery gryczane z makiem. Możesz je zjeść z bułą lub jako kotleta. Co kto lubi.

pomysły na zdrowe przepisy z kaszą gryczaną wegańskie burgery z gryki z makiem

8. Kotlety gryczane

Ten gryczany kotlet jest bardziej tradycyjny. Bazowymi składnikami są tu oprócz gryki słonecznik i pieczarki. Bardzo lubię to połączenie i zachęcam się do spróbowania. Tak, jak w przypadku poprzednich burgerów, piekę je w piekarniku. Jestem za leniwa, żeby smażyć cokolwiek.

pomysły na zdrowe przepisy z kaszą gryczaną kotlety z gryki, słonecznika i pieczarek

9. Kaszotto gryczane

Być może zdarzyło Ci się robić risotto. Jeśli tak i nawet je lubisz to koniecznie spróbuj zrobić kaszotto z kaszą gryczaną. Ja uwielbiam wszelkie jednogarnkowe wariacje z kaszą i warzywami tego typu. To naprawdę szybki i zdrowy obiad.

pomysły na zdrowe przepisy z kaszą gryczaną kaszotto z botwinką

10. Szybki obiad z kaszą gryczaną

Na koniec klasyk. Kasza gryczana nadaje się również świetnie jako towarzystwo – do obiadu. Możesz oczywiście w trakcie gotowania dowolnie ją przyprawić. Ja akurat lubię smak gryki i jej specjalnie nie doprawiam.

pomysły na zdrowe przepisy z kaszą gryczaną szybki obiad z kaszą gryczaną

Mam nadzieję, że coś sobie wybierzesz spośród moich gryczanych inspiracji. To na pewno jeszcze nie koniec moich gryczanych pomysłów, bo gryka to niewyczerpane źródło pomysłów.

Spodobały Ci się moje przepisy? Zerknij jeszcze tu:

jakie zboża bezglutenowe warto jeść

Oceń artykuł jako czytelnik: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (14 ocen, Średnia: 4,93 z 5)
Aga Kopczyńska

Aga Kopczyńska

Zawodowo zajmuję się edukacją. Wspieram innych między innymi w budowaniu lepszych nawyków. Blog ten jest zapisem moich inspiracji zdrowotnych, kulinarnych i nie tylko.

Chcesz się dowiedzieć czegoś nowego?

5 komentarzy do “Zdrowe przepisy z kaszą gryczaną – 10 pysznych pomysłów”

  1. Gryka to najlepsza kasza pod względem ceny do tego co oferuje. Niemal pełnowartościowy profil aminokwasowy, czyli wysokiej jakości białko, poza tym sporo witamin (w tym magnezu, którego brakuje zwykle w diecie) i witamin.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *