Opublikowano Kategorie: Artykułydrugie daniakolacjeobiadyprzekąski i przystawkiPrzepisyresztki z tygodniazupy

10 przepisów z batatów – co zrobić ze słodkich ziemniaków?

Bataty czyli tzw. słodkie ziemniaki to warzywo, z którym nie każdy się lubi i nie każdy się dobrze zna. Nie wszystkim też pasuje ich specyficzna słodycz. Nie każdy wie, co można z nich zrobić poza zwykłym ugotowaniem zamiast ziemniaka. Można wiele i dziś to pokażę. Warto je włączyć do swojej diety. Naprawdę.

przepisy z batatów

Urozmaicenie to podstawa zdrowego żywienia. Dlatego jeśli nie zdarzyło Ci się jeść batatów, koniecznie spróbuj. Dlaczego warto? Bataty obfitują w węglowodany złożone, karotenoidy (przeczytaj, czym są karotenoidy), najróżniejsze składniki mineralne (m.in. potas, wapń, fosfor, magnez) i witaminy (głównie z grupy B, ale także wit. C, E i kwas foliowy).

Bataty zaleca się w diecie osób chorujących na cukrzycę, a także w profilaktyce antynowotworowej (ze względu na obecność wspomnianych karotenoidów).

Ich zastosowanie może być bardzo szerokie. Zerknij na moje propozycje, a na pewno znajdziesz coś dla siebie.

1. Bezglutenowe brownie z batatem

Rzadko piekę ciasta, ale jak już piekę to najczęściej wykorzystuję do moich wypieków warzywa. Słodkie warzywa dodają ciastom słodyczy, ale przy okazji wzbogacają wartość odżywczą wypieku. Oto proste w przygotowaniu brownie z batatem. Jedząc takie zdrowe ciasto naprawdę nie trzeba mieć wyrzutów sumienia.

Co zrobić z batata? - 10 przepisów z batatem brownie z batatem

2. Wegański ser z batata

Oto coś dla tych, którzy lubią „serowe” aromaty. W wegańskiej blogosferze kulinarnej znany i lubiany jest ser z ziemniaka więc pomyślałam, że równie ciekawe może być przygotowanie „sera” z batata. Efekt mnie zachwycił. Koniecznie spróbuj.

Co zrobić z batata? - 10 przepisów z batatem wegański ser

3. Batat zamiast chleba

Zabrakło chleba? Nie masz możliwości przygotowania tradycyjnej kanapki? Z pomocą przychodzi batat i pyszna „kanapka” na ciepło po prostu Cię zachwyci. Czym? Nie tylko smakiem. Przede wszystkim prostotą. Przygotuj taką zdrową kanapkę z dziećmi. Moje dziecko uwielbia takie kanapki mimo, że za samym batatem nie przepada.

przepisy z batatem zdrowa kanapka warzywna

4. Nietypowa zupa fasolowa z batatem

Tradycyjna fasolówka powinna być gęsta, aromatyczna i pełna ziemniaków. Nie każdy jednak może i powinien jeść duże ilości ziemniaków. A może zamienić je na bataty? Ja tak zrobiłam i tę opcję bardzo sobie chwalę. Wylądowała na stałe w naszym menu.

przepisy z batatem zdrowa wegańska zupa fasolowa

5. Orzechowa zupa krem z batatów

Skoro już jesteśmy przy zupach, oto kolejna propozycja z batatem w roli głównej. Obiecuję, że takiej zupy jeszcze nie zdarzyło Ci się jeść. Spróbuj, bo jest wyjątkowa, a smak zadziwia. Do tego jest bardzo sycąca.

przepisy z batatem zupa krem z orzechami

6. Papryki faszerowane batatem

Papryki można oczywiście faszerować wszystkim. Wiele osób faszeruje papryki ryżem, a ja proponuję bataty dla urozmaicenia. To świetna opcja, jeśli bataty dopiero wprowadzasz do swojej diety i pomału przekonujesz się do ich smaku.

przepisy z batatem papryki faszerowane

7. Makaron z batata

Wszyscy kochają makaron z cukinii, a ja proponuję również makaron z batata. Dlaczego? Batat to świetne źródło węglowodanów złożonych, a więc jeśli faktycznie danie ma być treściwe i zbilansowane to taka opcja jest naprawdę godna rozważenia.

przepisy z batatem warzywny makaron z batata

8. Wytrawne muffiny z batatem

Muffiny to nie tylko słodycze, ale np. ja gustuję w muffinach wytrawnych. W foremkach zapiekam ulubione warzywa z wartościowymi odżywczo dodatkami i wspaniałe śniadanie, obiad lub kolacja gotowe. Batat również doskonale się sprawdza w takich „babeczkach”.

przepisy z batatem wytrawne muffiny śniadaniowe

9. Potrawka warzywna z fasolą i batatem

Batat doskonale odnajduje się w potrawkach warzywnych. Jest niebywale praktyczny, bo staje się miękki po bardzo krótkim czasie gotowania czy duszenia. Kiedy więc wpadasz do domu po męczącym dniu to danie tego typu możesz przygotować naprawdę w kilka chwil.

fasola z warzywami przepisy z batatem

10. Orientalna czerwona kapusta z batatem

A skoro o potrawkach warzywnych mowa to kolejna propozycja: orientalna czerwona kapusta z tofu i batatem. Prosty, pełnowartościowy i pyszny posiłek, który jest w stanie przygotować każdy. Lubię takie szybkie i proste gotowanie.

potrawka z czerwonej kapusty i batata

Jeśli podobnie jak ja preferujesz szybką, prostą i zdrową kuchnię to koniecznie miej w domu zawsze jakiegoś batata. To warzywo bardzo ułatwia przygotowanie ekspresowego posiłku. Do tego wybrane warzywa, źródło białka (np. rośliny strączkowe) i gotowe.

Jeśli spodobał Ci się ten wpis to koniecznie zerknij jeszcze na pozostałe:

antynowotworowe przepisy z karotenoidami

czym są karotenoidy

czy rośliny strączkowe są zdrowe

Aga Kopczyńska

Aga Kopczyńska

Zawodowo zajmuję się propagowaniem zdrowego odżywiania, wspierając innych w budowaniu lepszych nawyków. Blog ten jest zapisem moich inspiracji żywieniowych i zdrowotnych.

Chcesz się dowiedzieć czegoś nowego?

2 komentarzy do “10 przepisów z batatów – co zrobić ze słodkich ziemniaków?”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (17 ocen, Średnia: 4,94 z 5)